Un ancien proverbe polonais affirme : « Les vielles lois et les mets frais sont les meilleurs » pendant qu’un autre rétorque qu’ « Il faut mieux donner de l’argent au boulanger qu’à l’apothicaire ». Sagesse ancestrale d’une nourriture roborative, servie copieusement et avec la générosité du cœur. Pays catholique, la tradition veut qu’on laisse […]
Polska, smacznego ! Lire la suite »
Le borsch ou borscht , est un potage de la cuisine d'Europe de l'est, préparé dans plusieurs pays slaves.Il contient habituellement de la betterave, crue et non précuite, qui lui donne une forte couleur rouge bordeaux. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons, ail ou tomates) qu’on cuit le plus souvent séparément de la betterave. On y ajoute très souvent de la
Bortsch polonais Lire la suite »
Pierogi (au singulier pieróg) est le nom d’un plat typique de la cuisine polonaise. Il se compose d’éléments du même nom, dont la forme et la pâte ressemblent à une sorte de raviole. Les pierogi1 sont traditionnellement farcis de pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie, « à la ruthène »), de viande (pierogi
La cuisine polonaise – recette des Pierogis Lire la suite »
Avec le Maire de Viimsi (ville estonienne jumelée avec Sulejówek) et son épouse, une petite délégation de Bourg-la-Reine de 5 personnes fut accueillie du 11 au 14 juin pour participer aux festivités de la ville. Celles-ci revêtaient cette année un caractère tout à fait exceptionnel du fait de l’inauguration en grande pompe d’un monument en
Fête à Sulejówek le 13 juin 2010 Lire la suite »
18 Réginaburgiens ont fait un voyage en Pologne du 18 au 25 juin 2009 pour rendre visite à leur ville jumelle Sulejowek. La rencontre avec les amis de Sulejowek fut agrémentée par les visites de la capitale puis par une excursion de 3 jours vers Torun, Malbork et Gdansk. “les gens du nord ont dans
Voyage en Pologne Lire la suite »
