La Pâque orthodoxe approche (c’est le 2 mai). Juste le temps de penser à une recette roumaine de Valachie pour s’évader en cuisine et oublier le confinement et ses limitations de liberté. En prime : l’histoire de sa rencontre.
A vos poêles et casseroles !
Bon appétit !
Mămăligă gourmet din Țara Românească Lire la suite »
Ne quittons pas si vite la Moldavie pour grimper dans sa partie septentrionale, la Bucovine, célèbre par les murs peints de ses magnifiques monastères, ses paysages somptueux, ses villages improbables au détour d’un virage ; c’est un incontournable de la Roumanie. Il faut bien trois semaines de pérégrinations pour voir l’essentiel de ses monastères et
Chou bucovinien a la crème Lire la suite »
Le Kozumak est le gâteau traditionnel du matin de Noël ou du Nouvel An. Il est originaire de la Petite Valachie, devenue l’Olténie. Au XIV ème siècle, Basarab Ier d’Argeș y écrasa l’armée de Charles Robert d’Anjou, qui n’évita d’être pris en otage qu’en se déguisant en palefrenier, et dut reconnaître l’indépendance de la Valachie
Kozunak d’Olténie Lire la suite »
La Moldavie, pour sa partie occidentale, restée roumaine, est une grande région roumaine, même si elle a été amputée aux époques récentes de sa partie nord et est pour s’étioler en Ukraine et en République indépendante de Moldavie.
Oignons à la Moldave Lire la suite »
Les riches paysages roumains, par leur beauté et leur diversité appellent au voyage et à la considération de la nature qui fait partie prenante de la personnalité roumaine. A défaut de s’y rendre, peut-on au moins en rêver. La sagesse transylvaine pose que « Les rêves ne meurent que si on ne les utilise pas
Romaniâ, bucuraţi-vă de masa tuturor ! Lire la suite »
