Courge jaune gratinée
Cette préparation d’un légume très automnale est un peu laborieuse. Dieses Essen ist schwer zuzubereiten. Mais le résultat est fameux !
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Soupe de pommes de terre
Un classique de plusieurs Länder, autant pour les Westies que les Östies. Soupe bien parfumée, onctueuse mais digeste. Certains gourmands la font légèrement gratinée au four.
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Romaniâ, bucuraţi-vă de masa tuturor !
Les riches paysages roumains, par leur beauté et leur diversité appellent au voyage et à la considération de la nature qui fait partie prenante de la personnalité roumaine. A défaut de s’y rendre, peut-on au moins en rêver. La sagesse transylvaine pose que « Les rêves ne meurent que si on ne les utilise pas
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Polska, smacznego !
Un ancien proverbe polonais affirme : « Les vielles lois et les mets frais sont les meilleurs » pendant qu’un autre rétorque qu’ « Il faut mieux donner de l’argent au boulanger qu’à l’apothicaire ». Sagesse ancestrale d’une nourriture roborative, servie copieusement et avec la générosité du cœur. Pays catholique, la tradition veut qu’on laisse
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Deutschland, guten Appetit !
Goethe, grand voyageur devant l’Éternel, affirmait : « Il faut voyager avec deux sacs, l’un pour recevoir et l’autre pour donner ». C’est exactement ce que fait la cuisine puisqu’un vieux proverbe tudesque affirme qu’ «il faut une amitié pour cuisiner ». Préparer et manger, c’est partager. Tout comme dans le voyage. Hypolitte Taine notait
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