England, enjoy your meal !
Voyage au cœur de la cuisine outre-manche
England, enjoy your meal ! Lire la suite »
14 novembre 2020
Pie au chocolat
C’est « le » dessert raffiné de la cuisine anglaise victorienne que nous avons préféré au traditionnel « custard cream » (crème anglaise sur îles flottantes) trop roturier. Au lieu de 30 minutes et 430 calories, vous écoperez donc de 1 h 10 de labeur et votre estomac de 650 calories par portion !
Pie au chocolat Lire la suite »
Gâteau aux carottes
Comme ne l’aurait pas pensé Magritte (ne manquez pas son musée à Bruxelles) « Ceci n’est pas un plat » mais un dessert ! « So british » car sans matières grasses (on vous avait bien précisé « à l’eau »).
Gâteau aux carottes Lire la suite »
Pudding aux petits pois
Plat typique du Yorkshire, donc de l’Angleterre septentrionale, d’où l’économie de moyens (la frontière écossaise n’est pas loin). Ce qui ne veut pas dire vite fait. La recette originale nécessite des petits pois secs, ce qui, avec un trempage d’au moins 12 heures, rallonge beaucoup le sacerdoce. Préférer des petits pois frais ou (un peu
Pudding aux petits pois Lire la suite »