Préchauffez le four à 160°C.
Faites cuire doucement les échalotes et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient doux.
Tranchez les champignons et ajoutez-les à la poêle et faites cuire pour 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez le paprika, les lentilles et le bouillon et portez à faible ébullition.
Mettez dans un plat peu profond et allant au feu.
Coupez les pommes de terre en tranches fines et mettez-les sur le mélange de champignons et lentilles.
Brossez avec un peu d’huile.
Couvrez le plat avec papier alu sans serrer et faites cuire pendant 30 minutes.
Puis retirez le papier alu et laissez cuire encore 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
